以牛命名的乡镇，查阅百度，全国唯有安徽省太湖县牛镇镇，太别山革命老区牛镇地名由来是因山形地貌而命名。近年来，在实施乡村振兴的惠民政策以来，牛镇镇积极打造乡土文化品牌，因地制宜消灭芭茅山，在大力发展种植黄茶林业经济中闯出了一条山乡巨变富裕路。不仅壮大了镇村集体经济，更可喜的是给山乡村民带来了可观的经济创收。
古今传说话牛镇
在太湖县200华里水面花亭湖国家AAAA级景区旁，有一形似卧于湖边饮水的牛形山脉。这里便是牛镇镇。神话传说地处大别山的牛镇，古时六山三水一分田，人多田少，百姓为填饱肚子生存下去，只能靠面朝黄土背朝天开挖荒野山丘种植谷物。一日，太上老君骑青牛踏云路过此地，见此地乡民开挖山地特别辛苦，顿起怜悯之心，便命青牛在此帮助山乡村民开荒种粮。
青牛每日劳作后便在湖边饮水洗澡，在完成老君交待的使命后，时值冬季，青牛要回去陪伴老君。临别时，乡民们感恩青牛帮助开荒耕种田地，人牛离别倍感伤心，青牛更是依依不舍，告诉乡民们说：它要给乡亲们留下遍地黄金，让乡亲们年年岁岁有钱用。在湖边留下牛形山脉化生后，青牛长叫一声含泪腾云驾雾而去。
自此，当地漫山遍野便生长了绿色及金黄色的茶树，每到清明谷雨时节，乡民们便上山采摘茶叶去山外销售，真是应了青牛说的话，自此，乡民们年年岁岁有钱用。因想念青牛，乡民们纷纷在牛形山旁湖边搭盖房屋而居，日久天长渐渐形成了集镇，为纪念青牛故将此地取名牛镇。据说，每在大风大雨时节，牛镇山谷中会传出似牛声的叫声，乡民们都说这是青牛留恋牛镇来看望他们了（气象专家解释，这是大风在山谷中形成的回音）。牛镇的来历虽是民间神话传说，但牛镇地名有史记载是因山形地貌而得名，且自古沿用至今。而牛镇山野盛产的绿茶和黄金芽茶，也已从古时贡茶走进今日平常百姓家。
湖光山色诱游人
翻阅明清时期太湖县志：牛镇镇境内植被茂密、野生动植物种类繁多。这里杉木、竹海成林，更有天然野生茶叶、野生食用菌菇、竹笋、更有天麻、茯芩等等百余种名贵药材；野猪、野山羊、野兔、野鸡等众多野生动物穿梭山林。辖内有狮子山、香炉寨、龙潭崖、天花坪、大元洞、千年银杏、古枫、二祖山，西天湾、白乐山、龙潭谷中十八连环潭、西天湾、天光湖、苏冲千年古樟、羊角尖、龙湾、金钟山、严姜莲花岛、西溪胜境等自然人文景观数百处。史载唐代大诗人诗仙李白、诗王白居易、一代名相狄仁杰及早期的慧可大师等历史名人，不仅慕名牛镇有人间仙境游览，更是慕名牛镇近千米山峰出产着独特风味易惹人醉的牛镇黄金芽茶，因而纷纷寻访而来。李白、白居易、狄仁杰、慧可大师不仅在牛镇留下了千古佳句，更是留下了许多千古神话传说。
相传牛镇天光山名字的由来便出自诗仙李白，一日诗仙李白游历太湖，（牛镇镇天桥村境内），醉卧洗脚涧，醒后洗完脚时恰逢天亮。李白站立山顶高呼“天光了。”故天光山由此而得名。诗王白居易手拄竹杖游历名川胜境，久慕牛镇境内景佳茗香，一日行至白乐山，抬头但见山峰五色奇云环绕，木竹清秀，奇石似飞鸟怪兽。山洞岩泉滴沥，石床斑驳，洞内异香扑鼻，仿佛神仙之境，白居易顿时为之倾倒，不觉日已西坠，只好夜宿洞中，次日晨起白居易恋恋不舍下山而去。为纪念诗王白居易此段殊胜因缘，后人遂将山名更为白乐山(今牛镇镇天桥村)，异香洞更名为白乐洞。
唐代玄宗皇帝，悉牛镇绝巘山（又名百药山）因山上盛产百种名贵草药，一日命使臣及御医前往采摘长生药草，众人风尘仆仆行至巘山。果见漫山遍野各类名贵草药百余种，回转京都，御医将所采药草选择几味熬成药汤敬献玄宗，玄宗饮后顿觉神清气爽，心情愉悦，赞叹绝巘山为百药山，又将从牛镇采摘的黄金芽奉上，玄宗饮用连称好茶，后降圣旨黄金芽列为贡品。
至今，牛镇镇境内存留历史遗迹有羊河村打鼓岭元代殿试状元、吏部尚书黄信一故地、乌云寨太平天国起义军的城堡；大诗人李白、白居易游历并赋诗而得名的天光山、洗脚涧、白乐山、异香洞、东山岭古民居、南阳河度假村、大别山第一漂周家河漂流，红色胜地有骑龙太湖县“抗日动员委员会”旧址，解放军皖西一分区二十团与国民党二十五师范家山战场等。
原全国政协副主席赵朴初先生及唐朝一代名相狄仁杰曾游历留下墨宝的二祖山（狮子山）座落在牛镇镇薛义河。此地更是吸引过美国、法国、德国、挪威、丹麦、荷兰、加拿大、瑞士、比利时欧洲9国近百名友好人士组团不远万里前来寻根朝圣。使牛镇镇黄金芽飘洋过海销往海外。当代著名影视戏剧作家辅政侯牛镇采风时被牛镇风光吸引赞叹不已。就此题诗赞曰：“烟云一柱非炉香，误把茶味当花香，诱来世外贵宾客，品茗醉卧入梦乡”。
开发茶产抓经济
牛镇镇党委、政府为发展特色农业经济，经对辖区土壤进行科技化验分析，发现土质富含多种优质元素，非常适合种植黄茶，通过对国内茶叶市场进行研判分析，对消费群体做出详细的市场研判，为满足不同消费群体的需求，特地引进皖南及江浙品种黄茶，在辖区荒山和闲置土地开发种植。采取“合作社+农户”模式，通过流转土地，推动油茶、茶叶两大产业发展。
据统计，牛镇镇现有茶叶种植面积近2万亩、茶叶加工企业近20家，油茶种植面积2万余亩，油茶经营主体近30家。全镇黄茶种植面积300亩以上的种植户近20户。为做大做强黄茶产业.该镇成立了“太湖县牛镇联发黄茶农民专业合作社”，使全镇黄茶种植户不再单打独斗，注册了“牛镇黄茶”商标。
在镇党委、政府指导下，目前，全镇黄茶探索性地实行了统一管理、统一包装、统一生产、统一运输销售，打造“多村一品”的标准化生产线，逐步形成了规模化、区域化，扩大了市场竞争力。搞活了集体经济，增加了村民收入。
为更加激活产业发展动力，带动村级集体经济发展和加大村民增收，牛镇镇党委、政府鼓励全镇黄茶产业发展采取“公司+基地+农户”合作经营模式。政府进行产业资金投入，以建设厂房搭建平台为主，鼓励合作社种植大户带资入股合作经营。今年新增投资200余万元为黄茶基地修建了道路设施，兴建了4家黄茶加工厂，并带动了两个村级集体经济参与黄茶种植。通过科学管护提升茶园质量与产量。建设茶叶质量安全追溯系统，对茶叶的种养、加工、流通进行溯源，通过重构商业诚信提升茶叶销量。镇党委、政府每年邀请省市县农业农村综合服务中心的技术专家深入茶叶种植基地，现场指导茶园的管理，从栽培技术、茶叶采摘、加工等进行培训，并在采茶旺季帮助茶农解决采摘和制茶等技术难题。将牛镇黄茶做大品牌效应，打造成地方特色产品、地理标志产品。因此，该镇先后获得“2020年中国名优农产品暨农业产业化交易会金奖”、“安徽省生态乡镇”、“安徽省优秀旅游乡镇”等荣誉称号。（宋海明 文／图）
